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旅行者体験談
鹿児島、黒豚のしゃぶしゃぶがすごい！
今、東京にいるとどこの地方料理も食べられる感じだから知ってる人もたくさんいるかもしれないのだけど、やっぱり最初に食べた時の驚きが忘れられません。
東京で通常のしゃぶしゃぶはポン酢かごまだれで食べるのが普通だけど、鹿児島の「黒豚のしゃぶしゃぶ」はだし汁で食べます。
このだし汁にねぎと柚子胡椒を溶かして黒豚を食べるというのが黒豚のしゃぶしゃぶの味わい方です。
そして鹿児島の黒豚はしっかり火を通さないでピンクぐらいの感じで食べることができます。
薄~くカットされた黒豚をしゃぶしゃぶしてだし汁で食べていると、いくらでも食べれそうな恐ろしい気持ちにすらなるのですが。
結構食べ応えがあって満腹にもなるのが不思議です。
いっしょに酢味噌で食べるきびなごのお刺身もぜひ一度ご賞味してもらいたいなぁと思います。